Россию и Болгарию связывают сотни лет культурных связей, и часть общей истории не могла не повлиять на такую важную деталь традиций болгарского народа, как праздники. Отмечать здесь любят, как государственные, так и прочие праздники, не имеющие отношения к политике. Торжества в Болгарии отличаются размахом, масштабами и яркостью, как и у многих славянских народов.
Все национальные праздники Болгарии можно объединить в три большие группы. В каждой такой группе мы выбрали наиболее значимые для болгар праздники, которые стоит отметить и туристам.
Государственные праздники Болгарии
Несмотря на многовековое иноземное владычество, болгарский народ смог сохранить свою культуру, веру и язык. Это, естественно, отразилось в национальных праздниках. Одной из самых важных дат для болгар стало 3 марта 1878, когда страна освободилась от османского ига, подписав мирный договор с Россией. По этому договору болгарское государство возвратило свой статус независимости. Эта дата считается днем, с которого начала возрождаться национальная культура страны. Каждый год 3 марта отмечается День освобождения страны от Османской Империи.
Вторым историческим праздником является День независимости, который отмечается 22 сентября. В этот день в 1908-и году была официально провозглашена независимость Болгарии и подтвержден окончательный ее выход из-под власти Османской Империи.
Третий по значению государственный праздник Болгарии - это День Конституции. Отмечают его 16 апреля, в годовщину принятия первого документа, провозгласившего независимость Болгарии ещё до официального утверждения статуса государства. Случилось это в 1879-м году, через год после освобождения болгар от турок. Документ с той поры редактировался не единожды, но до сих пор праздник ежегодно отмечается на всех уровнях.
Религиозные праздники Болгарии
Около 85% болгар являются православными христианами. Болгары свято чтят свои религиозные традиции, поэтому многие общегосударственные праздники связаны с православными святыми, которых почитают в эти дни. Особым почтением у болгар пользуется христианский святой - Георгий Победоносец. В свое время этот храбрый и доблестный воин принял страдания в борьбе за христианскую веру и был казнен, поэтому сейчас он считается покровителем всех воинов.
День святого Георгия
6 мая отмечается День святого Георгия, этот же день является государственным праздником - Днем Воина, днем вооруженных сил Болгарии.
Большим религиозным и государственным праздником в Болгарии является Пасха, дата празднования которой высчитывается по григорианскому календарю. На болгарском языке праздник называется «Velikden». В этот день во всем христианском мире отмечается воскресение Иисуса Христа. Празднуют Пасху три дня, начиная с пятницы и заканчивая в воскресенье.
Невозможно не вспомнить и о другом большом христианском празднике, предшественнике Нового года, - Рождестве Христовом, который празднуется в ночь с 24-го на 25-е декабря. В канун Рождества, что на болгарском звучит как «Коледа», на стол традиционно ставится 12 мясных блюд. В этот день принято собираться за одним столом нескольким поколениям, чтобы вместе отметить этот значимый в христианском мире праздник.
Важно: Если вы планируете путешествие в Болгарию на Рождественские каникулы, то нужно помнить - начиная с 20-го декабря большинство магазинов и ресторанов переходят здесь на сокращённый график работы. В сами же праздники найти работающий магазин очень трудно - всем необходимым придётся запастись заранее.
Многие болгарские праздники связаны со скотоводством, виноделием и земледелием. Примером такого праздника является день Святого Трифона, который покровительствует виноградарям, садоводам и владельцам винных лавок. Традиционно его отмечают ежегодно 14 февраля, когда на виноградниках больше всего работы. Виноделы занимаются подрезанием старой лозы, чтобы осенью был богатый урожай винограда.
Особо почитается болгарами Святой Лазарь, день поминовения которого празднуется 4 апреля. В эти дни во всех храмах страны проходят торжественные богослужения и литургии памяти по всем мученикам болгарам, погибшим от рук турецких захватчиков. В деревнях же «на Лазаря» принято ходить по дворам, петь своеобразные колядки и получать з это угощение. Поскольку Святой Лазарь был воскрешён из мёртвых, то и гостинцы для колядующих имеют «пасхальный» облик - крашеные яйца.
2 мая в Болгарии - День Святого Бориса. В отличие от русских святых - Бориса и Глеба - болгары почитают своего царя Бориса I - первого князя, принявшего христианство.
Другие праздники Болгарии
Благодаря философу и проповеднику Константину - Кириллу, который делал первые переводы литургических книг на славянский язык, был восстановлен болгарский алфавит. Православная церковь возвела Константина - Кирилла в ранг святых, а день 24 мая празднуется как День славянской письменности.
Для болгар Международный день музеев с недавнего времени стал одним из важных праздников, особенно - в крупных туристических городах. Каждый год, 18 мая, все музейные площадки Болгарии работают круглосуточно, а в вечернее время каждый музей становится настоящей фестивальной сценой. В празднике принимают участие театральные коллективы, музыканты, а также артисты самых разных жанров.
Праздник Предой
Языческие традиции болгар отражает праздник Предой - его отмечают каждый год 2 июня. Сегодня это яркий этнический праздник болгар. Ради него туристов очень часто возят по разным деревням. Суть торжества в том, чтобы хозяева подворий устраивали друг с другом соревнования - кто больше надоит молока у своих овец. После конкурсов, вся деревня приступает к трапезе - нужно обязательно угостить каждого, кто подойдёт к столу, иначе в следующем году хозяйство будут ждать большие беды.
Самый молодой болгарский праздник - Джулая - был основан в 1978-м году местными хиппи. Названием праздник обязан песне «July Morning» британской группы Uriah Heep. Каждый год, в ночь с 30 июня на 1 июля, поклонники рок-музыки собираются близ курортной деревни Варвара, чтобы послушать любимую музыку и приобщиться к бунтарской культуре мира во всём мире. Сами британцы, в честь которых и назван фестиваль, стараются посещать его как можно чаще.
Праздник Джулая
Другой интересный праздник - День Панэритмия - отмечается 18 августа на склонах горы Риле. Основан он был знаменитым оккультистом и философом Петром Дыновым ещё в самом начале XX века, но активно отмечать этот день начали относительно недавно. Разгар праздника - выступление исполнителей, работающих в жанре медитативной музыки.
Новый год, как и во всем мире, считается семейным праздником. В Болгарии, особенно в сельской местности, где помнят славянские обряды и обычаи, он имеет свои особенности. В этот день совершается обряд, связанный с желанием девушек выйти удачно замуж. К празднику готовятся с самого утра. Девушки заранее плетут венки из многолетних растений, перевязывают их красными лентами и бросают в воду.
В канун Нового года возле водоема происходит обряд гадания на суженого. Есть регионы в стране, в которых этот день называется Ивановым днем. Большое значение во время празднования Нового угода имеют суровакницы - кизиловые палочки. Когда наступает новый год, дети поздравляют своих родных и прикасаются суровакницами, одаривая счастьем на следующий год.
Болгары – издревле являлись земледельцами и скотоводами, поэтому и праздники у них связаны с трудовой деятельностью. По мнению специалистов-этнографов, в Болгарии насчитывается свыше 10000 обрядов, связанных с праздниками.
В болгарском праздничном календаре наряду с древними обрядами, давно вошедшими в ментальность болгар, присутствуют и праздники, появившиеся совсем недавно. Болгары - народ православный, около 85% населения исповедуют православную веру, поэтому многие праздники связаны с православным христианством.
1 января – Новый год.
Праздник очень яркий и красочный, благодаря обычаям и традициям, присущим болгарам. Он начинается еще вечером 31-го января. Чем богаче уставлен стол, тем плодороднее будет год. Вот почему стол должен ломится от яств.
6 января - Богоявление - один из самых почитаемых праздников в Болгарии. Считается, что в этот день Господь Иисус Христос принял крещение в реке Иордан от Иоанна Предтечи.
8 января - Бабиндень
На следующий день после Иванова дня в Болгарии в народе отмечают Бабиндень. Это древний праздник, сохранившийся до наших дней с языческих времен. Он посвящен деревенским повивальным бабкам, которые в старину помогали при родах.
14 февраля - Праздник виноградарей - Трифон Зарезан
Своими корнями праздник уходит в античные времена, когда болгарские земли заселяли племена фракийцев, более всех богов почитавших Диониса - бога вина и виноградных лоз.
19 февраля - День Васила Левского
19-го февраля в Болгарии отмечают «День Васила Левского», пламенного болгарского революционера, идеолога и организатора освободительной борьбы болгарского народа против османских поработителей.
25 февраля в селениях и деревнях Болгарии совершают уникальный ритуал. На противоположных берегах небольшой реки забивают два столба, между ними натягивают две веревки, по середине из дних делают петлю, вставляют туда собаку и начинают закручивать до тех пор, пока веревки не натянутся как струна. Потом собаку отпускают и веревки начинают раскручиваться до тех пор, пока собака не упадет в воду. Ритуал этот проводят для того, чтобы животные не заболели бешенством, а также для того, чтобы год был удачным.
1 марта – мартеница, праздник прихода весны. Мартеницы, представляющие собой белую или красную нитку с подвешенной монеткой, их закрепляют на руки, на ноги, шею или пояс. Раньше, в языческие времена, переплетенные красные и белые нитки считались амулетом, охраняющим человека от злых сил. Мартеницы носят на теле в течение 3, 9, 25 дней. Затем их снимают и прячут под камень, вешают на зазеленевшее во дворе плодовое дерево, бросают в реку или закидывают на крышу дома.
3 марта - День освобождения Болгарии от османского ига. В этот день – 3 марта 1878 года в городке Сан-Стефано был подписан так называемый Сан-Стефанский мирный договор между Россией и Османской империей, который поставил точку в Русско-Турецкой войне 1877-1878 г. Благодаря русским воинам, сложившим свои головы в борьбе за независимость Болгарии, после пяти столетий Османского владыческа рождается Третье болгарское государство.
апрель (дата не фиксирована) – Пасха.
8 марта - Международный женский день
В Болгарии праздник 8 Марта еще не стал национальным. Это обычный рабочий день. Так что у мужчин есть повод поздравить не только свою жену, но и женщин-коллег на работе.
11 апреля - Лазарица
Лазарица, или День Лазаря, назван по имени Лазаря, который был воскрешен из мертвых Господом Иисусом Христом в самый канун Вхождения в Иерусалим.
Апрель - Православная пасха, или, как в Болгарии принято ее называть, «Великден» - один из самых больших и важных православных праздников. В этот день Господь Бог Иисус Христос воскрес из мертвых.
16 апреля - День Конституции Болгарии
16 апреля в Болгарии отмечают День юриста и праздник Первой Болгарской конституции (Тырновская конституция, принятая Первым Великим Народным собранием страны в 1879 году).
8 мая - Пловдивская ярмарка
Первая промышленно-сельскохозяйственная ярмарка в Болгарии состоялась в далеком 1892 году в Пловдиве . С тех пор город Пловдив стали связывать в первую очередь с этой ярмаркой, которая с течением времени превратилась в Международную.
18 мая - В Болгарии много музеев. Это и понятно - в стране с 13-вековой историей каждый камень хранит в себе следы прошлого. Во всех болгарских городах, и это независимо от их величины, можно посетить местные исторические музеи и познакомиться с историей области.
21 мая - Фестиваль Роз. Ежегодно проходит в городах, расположенных неподалеку от знаменитой Долины Роз. Самые интересные события здесь – избрание Королевы Роз и тематический парад на улицах города. Также можно понаблюдать за сбором лепестков, но для этого надо встать очень рано.
1 июня - Международный день защиты детей имеет в Болгарии свои традиции. Они были связаны с делом Людмилы Живковой (Председатель Комитета культуры страны вплоть до ее смерти в 1981 г., дочь Генерального секретаря БКП Тодора Живкова). По ее инициативе в 1979 году была организована первая Международная детская ассамблея «Знамя мира», которая была призвана объединить усилия всех детей планеты за мир во всем мире. Ассамблея проводила свою работу под лозунгом «Единство, творчество, красота».
1 июля – Джулая. Самый молодой праздник, появился благодаря движению хиппи. В ночь на 1 июля к черноморскому побережью Болгарии со всех концов страны стекаются группы молодежи, которые проводят ночь под открытым небом (обычно на берегу моря) и встречают первые лучи восходящего солнца музыкой, песнями и танцами.
18 августа - Праздник Панэвритмия - это сакральный танец, который соединяет в себе движение, музыку и песню. Исполнители движутся парами по кругу, в котором вписаны еще пять живых лучей. Они исполняют определенные движения, следуя ритму заданной мелодии, и поют.
Недорогие туры в Болгарию!
Новый поисковик по турам в Болгарию. Найдите свой недорогой тур! Поиск недорогого тура в Болгарию!
Добавить отзывОтзывы о Болгарии
Отдыхала с дочерью в августе в Бальчике.Поразила непорядосность местного населения.Везде общитывают,официанты хамы,из здачи забирают себе сразу 1 или 2 лео,счет понятное дело у них всегда округляется в большую сторону.Покупали магнитик за 1лео,дали 5лео,нам пытались дать сдачу 1лео.В магазинах,автобусах,везде сдачу дают неправильно.
Татьяна г.Минск,41год
Море - ласковое. Воздух - очень теплый. Говорим - по-русски. Еда - вкусная. Фрукты-овощи - спелые и сочные. Одно удовольствие!
Отдых обходится в сумму, которую проживаешь дома за тот же период,но все продукты настоящие и качественные. Для любителей хамона и пармезана - раздолье! Они таки-есть! По докризисным ценам, что удивительно! Рекомендую!
Мира, 59 лет, Москва
Побывал в Болгарии впервые. Конечно, Болгарии не сравнится красотой с экзотическими остравами типа Канар или Мадейры, на за такие деньги отдых вполне приемлемый. Болгары народ гостиприимный, и это отражается и в обслуживании и в общей атмосфере на курорте и в отеле. Был в Болгарии в сентябре, туристов было мало, смог насладиться спокойствием и теплым морем.
Антон. 32 года, Саратов
В Болгарию посовтовала съездить подруга. Сказала, мол болгары мужчины темпераментные, без романа не останешся. Захотелось посмотреть на это чудо. Не пожалела. Отдых состоялся великолепный, завела много знакомых. Советую ехать в Болгарию в июне, мне в июне понравилось, не такое пекло и не так много народу на пляже.
Неля. 27 года, Брянск
Болгария , как и любое другое государство, свято чтит свое богатое прошлое и национальные традиции. Страна отмечает большое количество праздников как государственных, определивших ход истории (День освобождения от Османского ига, День болгарской армии, День объединения Болгарии, День независимости и др.) и религиозных (Пасха, Рождество Христово и др.), так и национальных, которые несут в себе вековую культуру (Трифон Зарезан, Баба Марта и др.).
Официальные праздники Болгарии
1 января
– Новый год
3 марта
– День освобождения Болгарии от Османского ига
март-апрель
– Пасха
1 мая
– День труда
6 мая
– День храбрости и болгарской армии
24 мая
– День болгарской культуры и славянской письменности
6 сентября
– День объединения Болгарии
22 сентября
– День независимости Болгарии
1 ноября
– День народных будителей
24 декабря
– Сочельник
25 и 26 декабря
– Рождество Христово
Народные праздники в Болгарии
14 февраля
– Трифонов день
1 марта
– Баба Марта
8 марта
– Международный женский день
1 апреля
– День юмора
21 мая
– День равноапостольных Константина и Елены
1 июня
– День защиты детей
2 июня
– День памяти павших за свободу Болгарии
15 сентября
– Первый учебный день
18 августа
– Праздник Святого Ивана Рильского
Рождество
Рождество – один из самых любимых семейных праздников всех болгар. В сочельник, Бъдни вечер, 24 декабря, принято готовить поросенка для праздничного рождественского стола и традиционные постные блюда: красный болгарский перец, начиненный фасолью или рисом – «чушки», постные голубцы – «сарми», слоенный пирог из тыквы, а также специальную «баницу» (пирог), куда помещают на счастье монетку и веточки кизилового дерева. Любопытно, что количество блюд на столе обязательно должно быть нечетным – семь, девять или одиннадцать.
Рождество, по-болгарски Коляда, начинается уже с первых часов после полуночи 25 декабря. В двери домов стучатся ребятишки, «коледарчата», поют колядки – пожелания счастья и благоденствия хозяевам дома, похлопывают их кизиловыми веточками - «сурвакницами», украшенными бубенчиками, монетками и красными нитками, чтобы год обязательно принес удачу, а за свои старания получают сладкие угощения. Но колядовать ходят не только дети, в некоторых районах Болгарии – это молодые ребята (Родопы) или ряженые пары (София). Интересно, что нарядная красавица-елка вовсе не является здесь обязательным атрибутом Рождества. Ее больше наряжают на Новый год.
Коляда знаменует собой завершения поста, который продолжался долгие 40 дней, поэтому с наступлением праздника столы ломятся от угощений. Здесь и праздничный поросенок с кислой капустой, и фаршированная курица, и мясные голубцы, и традиционные кебабы, и индейка, и, конечно же, прекрасное болгарское вино и ракия.
Еще одной приятной особенностью болгарского Рождества является то, что в этот день всех празднующих ждут бесплатные угощения от ресторанчиков и кафе. На радость всем горожанам и гостям прямо на улице готовится аппетитное мясо на гриле и предлагается вкуснейшее вино, которые могут попробовать все желающие!
Новый год
Яркий и красочный праздник начинается вечером 31 декабря каждого года. В этот день друзья и семьи собираются вместе, произносятся поздравления, пожелания удачи в Новом году и вручаются подарки. Стол обязательно должен быть богатым, чем больше и разнообразнее блюда, тем счастливее будет год у хозяев. Традиционно пекут слоеный пирог, «баницу», готовят свинину с квашеной капустой, мясные блюда, запекают идейку или петуха с рисом и обязательно украшают стол фруктами и орехами. Празднуют болгары любимый праздник по принципу: как встретишь Новый год, так его и проведешь. Поэтому принято одеваться во все новое, веселиться до самого утра и устраивать шумные праздничные гуляния.
Трифонов день
Трифонов день (Трифон Зарезан) - праздник вина и веселья! Трифон - это христианский священник, казненный за свою веру в городе Никея (совр. Турция) в 250 г. Существует легенда, что в день его казни все виноградники страны подверглись нападению насекомых, и виноградари призвали святого защитить их от этого бедствия. Отныне 14 февраля - это праздник не только тех, кто связан с виноградарством, но и садовников, владельцев винных магазинчиков и просто поклонников этого божественного напитка. Чтобы осенний урожай был удачным, в этот день непременно нужно подрезать лозу, отсюда и имя святого Трифона – Зарезан, или «Подрезанный».
Баба Марта
В болгарской культурной традиции встречать весну необходимо особенно красочно и весело, поэтому все болгары 1 марта дарят друг другу особенные сувениры – «мартеницы» – и говорят: «Честита Баба Марта!» (Счастливой Бабы Марты!). Необычные куколки – «мартеницы», выполненные из красных и белых крученных шерстяных нитей, служат для того, чтобы задобрить и развеселить Бабу Марту, которая в болгарском фольклоре является сварливой бабушкой, чье настроение меняется очень быстро, что и отражается на переменчивой погоде марта. Если Баба Марта улыбается, погода теплая и солнечная, а если сердится, то дует холодный ветер, а вместо дождя может пойти мокрый снег. Красный цвет олицетворяет здоровье и плодородие, а белый - силу, чистоту и счастье. «Мартеницу» необходимо привязать на руку, пояс или к верхней одежде и не снимать в течение 3, 9 или 25 дней, а чтобы в будущем году сопутствовала удача, болгары вешают «мартеницы» на цветущие деревья - яблоню, вишню или сливу.
Пасха
Великдень (Пасха) – главный праздник для всех православных христиан. В Болгарии этот день празднуется с особым размахом и является официальным выходным, как и следующий за ним понедельник. Приготовления к Пасхе начинаются уже в четверг, тогда принято красит яйца и печь «козунаке» - пасхальные куличи. Для яиц традиционно выбирают красный цвет как символ возрождения и весеннего солнца, а кулич запекают вместе с крашеными яйцами, которых обязательно должно быть нечетное количество.
В полночь с субботы на воскресенье во всех церквях Болгарии начинается светлая пасхальная служба, после которой болгары приветствуют друг друга словами «Христос воскресе! Воистину воскресе!». А в воскресенье всех ждет праздничное застолье, непременные атрибуты на котором, помимо куличей и яиц, традиционные баницы (слоеные пироги), горячее блюдо из мяса ягненка, салаты из свежих овощей и красное вино.
День равноапостольных Константина и Елены
Равноапостольные царь Константин и матерь его царица Елена – одни из самых почитаемых святых в Болгарии. В этот день принято отправляться по святым местам и к целебным источникам. Считается, что 21 мая вода в родниках имеет лечебные свойства. Традиционно этот день также связан с приходом лета, поэтому устраиваются веселые гуляния возле костра с вкусными угощениями (мясо ягненка) и хождением по углям.
День народных будителей
Будителями в Болгарии называют возродителей народного духа, которые смогли в тяжелую для страны эпоху Османского владычества заложить основы для болгарской культуры и истории и сделали возможным борьбу за суверенитет страны. 1 ноября – праздник, который объединяет духовность всех болгар, этот день является общенациональным праздником и выходным для всех школьников и студентов.
1 января — Новый год
3 марта — Национальный день Освобождения
Пасха (обычно на неделю позже, чем в Западной Европе), совпадает с русской Пасхой.
1 мая — Праздник труда
24 мая — Национальный день славянской культуры и письменности
25 декабря Рождество Христово
2 апреля 2004 года будет официально выходным днем (однократно!) по случаю присоединения Болгарии к НАТО.
Кроме официальных (не рабочих дней) праздников в Болгарии празднуют и другие:
6 мая — День храбрости и Болгарской армии
6 сентября — День Объединения Болгарии
22 сентября — День независимости Болгарии
Последние годы стали отмечать и католические праздники: например:
14 февраля — День Святого Валентина, или день влюбленных.
Болгары строго придерживаются к празднованию всех православных религиозных праздников: Рождество, Воскресение Христово, именинные дни (в этот день принято приходить в гости к имениннику без приглашения) — Дни святых, Задушницы — Дни памяти умерших людей (Дух, Душа) — их в Болгарии несколько, и другие.
Следует отметить, что хотя официальной религией в Болгарии является христианство, но в народных обычаях сохранились черты язычества, и эти народные праздники болгары отмечают и в наши дни.
Например, сейчас в Болгарии торжественно отмечали праздник «Трифон зарезан» — 14 февраля 2004 г. В этот день начинают обрезку виноградников, приносят дары Земле для хорошего будущего урожая.
Все языческие праздники сопровождаются красочными обрядами, гуляниями и широким веселым празднованием.
Празднование некоторых праздников сопровождается яркими карнавальными шествиями, переодеванием в костюм со страшными масками — кукеры, которые по традиции своими танцами отпугивают злых духов.
Так как Болгария долгие годы находилась под турецким игом, а в Болгарии и сейчас проживает много турок, то в некоторых районах отмечают и многие мусульманские праздники.
Примерно тоже самое можно сказать и о евреях. (Болгария — одна из немногих стран, в которых были спасены все евреи во время немецкого управления страной во время 2-й Мировой войны).
Вообще в Болгарии переплелось много религий и традиций, что не могла не сказаться на праздниках и традициях населения.
В центре Софии расположен прямоугольник, в котором на расстоянии менее 100 м расположены: православная церковь, мусульманская мечеть, еврейская синагога, и сейчас заканчивается строительство Католического костела. Раньше на этом же месте находились римские храмы и бани «Термы», в которых принимались главные законы Римской империи.
В будущем, я постараюсь подобрать материал о народных праздниках и традициях Болгар.
1 января
Новый год
Праздник очень яркий и красочный, благодаря обычаям и традициям, присущим болгарам. Он начинается еще вечером 31-го января. Чем богаче уставлен стол, тем плодороднее будет год. Вот почему стол должен ломится от яств.
6 января
Богоявление в Болгарии
Богоявление - один из самых почитаемых праздников в Болгарии. Считается, что в этот день Господь Иисус Христос принял крещение в реке Иордан от Иоанна Предтечи. Поэтому в этот день свои именины празднуют люди с именами Иордан, Иорданка, Богдан,…
8 января
Бабиндень
На следующий день после Иванова дня в Болгарии в народе отмечают Бабиндень. Это древний праздник, сохранившийся до наших дней с языческих времен. Он посвящен деревенским повивальным бабкам, которые в старину помогали при родах.
14 февраля
День Святого Валентина (День всех влюбленных)
День святого Валентина стали праздновать в Болгарии сравнительно недавно. Но он быстро пришелся по вкусу всем: и молодым, которые с удовольствием нашли повод продемонстрировать свои чувства друг к другу, и бизнесменам.
Прощеное воскресенье
В 2010 году эта дата — 14 февраля.
Прощеное воскресение или, как в Болгарии его называют, «Прошка» или «Сирни заговезни», предваряет начало Великого поста перед Пасхой. Еще за неделю до «Прошки» начинаются шествия кукеров — ряженых под звери или под традиционные образы..
Праздник виноградарей — Трифон Зарезан
Своими корнями праздник уходит в античные времена, когда болгарские земли заселяли племена фракийцев, более всех богов почитавших Диониса — бога вина и виноградных лоз.
19 февраля
День Васила Левского
19 февраля в Болгарии отмечают День Васила Левского (болг. Васил Левски, настоящее имя Васил Иванов Кунчев; 1837 - 18 февраля 1873), пламенного болгарского революционера, идеолога и организатора освободительной борьбы болгарского народа против османских поработителей. В этот день 1873 года в Софии приговоренный турецким судом к смерти Левский был повешен. Его короткая жизнь, наполненная опасностями и напряжением, может действительно послужить примером. Безусловно, для всех болгар он и является таким примером. «Я посвятил себя отечеству, служить ему до смерти и работать по народной воле», - пишет Левский. За свою полную самоотверженность и нравственную чистоту он заслужил прозвище «Апостол свободы».
Тудорица (Тодоровдень)
Дата праздника уникальна для каждого года.
В 2010 году эта дата — 20 февраля.
Тудорица, или Тодоровдень, в Болгарии отмечается в первую субботу после Прощеного воскресения (Сирни заговезни). Праздник посвящен святому великомученику Теодору Тирону (в России имя Теодор, Тодор звучит как Федор).
1 марта
Праздник прихода весны
Болгары очень красочно празднуют приход весны и дарят друг другу мартеницы в знак ее наступления. Мартеница — обычай, имеющий древнефракийское происхождение. Первые мартеницы представляли собой белую и красную шерстяную нитку, но сейчас стали использовать и современные материалы в изготовление мартениц, а их вид стал очень разнообразным.
3 марта
День освобождения Болгарии от османского ига
День освобождения от османских угнетателей и воскрешения болгарского государства.
C 1396 по 1878 годы Болгария входила в состав Османской империи. В результате победы России в русско-турецкой войне 1877-1878 годов страна обрела независимость. 3 марта 1878 года был подписан мирный Сан-Стефанский договор между Россией и Османской империей. С русской стороны договор был подписан графом Н. Игнатьевым. По силе Сан-Стефанского договора Болгарии становилась самым большим государством на Балканах. В ее пределы должны были входить Южная Тракия (с выходом на Белое море), вся Македония на юго-западе и Добруджа на северо-востоке. На западе в территорию страны входили восточные территории нынешней Сербии.
Летом 1878 года в Берлине на Конгрессе великих сил Европы по настоянию Австро-Венгрии и Англии Сан-Стефанский договор был переделан, границы Болгарии - урезаны. Несколько миллионов болгар остались за пределами своего независимого государства. Это послужило поводом для принятия Болгарией национальной доктрины - объединение разрозненных Берлинским договором болгарских земель. На несколько десятилетий вперед история страны тесно связана с этой доктриной.
В этот день поднимают национальный флаг и возлагают венки к мемориалу Неизвестного воина в Софии в память о болгарах, погибших в борьбе за освобождение отечества. Вечером на площади перед Народным собранием (Парламент страны) у памятника Царю Освободителю - Александру ІІ идет торжественная заря. Признательные болгары возлагают венки и цветы к памятникам павшим за освобождение Болгарии русским, финским и румынским воинам во всей стране.
8 марта
Международный женский день
В Болгарии праздник 8 марта еще не стал национальным днем. Это обычный рабочий день. Так что у мужчин есть повод поздравить не только свою жену, но и женщин-коллег на работе.
27 марта
Лазарева суббота
Дата праздника уникальна для каждого года.
В 2010 году эта дата — 27 марта. Лазарица, или День Лазаря, назван по имени Лазаря, который был воскрешен из мертвых Господом Иисусом Христом в самый канун Вхождения в Иерусалим. Согласно средневековым писаниям, Лазарь жил после этого еще 30 лет в строгом посту и воздержании.
Вход Господень в Иерусалим (Вербное Воскресенье)
Дата праздника уникальна для каждого года.
В 2010 году эта дата — 28 марта.
Вербное воскресенье (по-болгарски «Цветница» или «Вербница») празднуют в воскресенье после Дня Лазаря. Считается, что в этот день Господь Иисус Христос вошел на ослице в Иерусалим, встречаемый радостно людьми с ветками пальмы…
1 апреля
День смеха (День дурака)
День смеха в особом почете в Болгарии. Не то чтобы там шутят на каждом углу, но любовь к шуткам присутствует, в особенности в день «первого апреля», когда каждый пытается перехитрить соседа, коллегу, родных. Особо рады празднику дети.
Пасха — Воскресение Христово
Дата праздника уникальна для каждого года.
В 2010 году эта дата — 4 апреля.
Православная пасха, или, как в Болгарии принято ее называть, «Великден» — один из самых больших и важных православных праздников. В этот день Господь Бог Иисус Христос воскрес из мертвых.
7 апреля
Благовещение Пресвятой Богородицы
Благовещение - светлый праздник, связанный с благой вестью о рождении Спасителя. В этот день Архангел Гавриил известил Деву Марию, что она родит Иисуса Христа. В Болгарии праздник называется еще «Благовец» и связан с окончательным приходом весны.
16 апреля
День Конституции Болгарии
16 апреля в Болгарии отмечают День юриста и праздник Первой Болгарской конституции (Тырновской Конституции, принятой Первым Великим Народным собранием страны в 1879 году).
1 мая
Праздник труда (День труда)
Этот праздник отмечается в 66 государствах мира после принятого в июле 1889 г. решения 1-го (Парижского) конгресса 2-го Интернационала о ежегодном праздновании Международного дня солидарности трудящихся в память о выступлении и борьбе с полицией рабочих Чикаго в майские дни 1886 г.
В Болгарии Праздник труда впервые отмечали еще в 1890 году по инициативе Общества типографов. Вскоре, Болгарская рабочая социал-демократическая партия стала главным организатором первомайских демонстраций. С 1945 года Первое мая стал государственным праздником.
2 мая
День Святого Бориса
Имя Борис в Болгарии очень распространено (по этимологии восходит к старотюркскому „бьори” – волк, или к алтайскому „барс” – тигр). В отличие от России, где оно связано прежде всего с именами святых мучеников Бориса и Глеба.
6 мая
День святого Георгия Победоносца
День святого Георгия, или по-болгарски ГЕРГЬÓВДЕН, — один из самых значимых и красивых весенних праздников. В народе он связан с земледелием (Георгий по-гречески означает «земледелец»), со скотоводством и в целом с весенним обновлением природы. В Болгарии святой Георгий считается как воином-защитником, так и покровителем пастухов и их скота.
Гергьóв день – это также День болгарской армии. В годы после освобождения от турецкого ига военные смотры в этот день постепенно стали набирать силу и утверждать себя как важный ритуал. Утром этого дня на площади перед Могилой Неизвестного солдата в Софии президент страны обычно принимает парад представительной части Болгарской армии, а патриарх Болгарской церкви освящает боевые знамена. Через полчаса начинается военный марш боевой техники через площадь Александра Первого Батенберга в центре столицы.
8 мая
Пловдивская ярмарка
Первая промышленно-сельскохозяйственная ярмарка в Болгарии состоялась в далеком 1892 году в Пловдиве. С тех пор город Пловдив стали связывать в первую очередь с этой ярмаркой, которая с течением времени превратилась в Международную. С некоторого…
18 мая
Международный день музеев
В Болгарии много музеев. Это и понятно - в стране с 13-вековой историей каждый камень хранит в себе следы прошлого. Во всех болгарских городах, и это независимо от их величины, можно посетить местные исторические музеи и познакомиться с историей…
21 мая
День равноапостольных царя Константина и матери его царицы Елены
В Болгарии этот день всегда празднуют 21 мая. Это последний из весенних праздников, чья обрядовая сторона предвосхищает скорое наступление лета.
Фестиваль Розы
В Болгарии роза в особом почете. В долинах южнее горы Стара планина с давних времен выращивали масличную розу, из которой делали розовое масло, известное далеко за пределами Болгарии. Именно поэтому роза является одним из главных символов страны….
24 мая
День славянской письменности и культуры
В болгарском праздничном календаре день 24 мая - один из самых светлых и оригинальных праздников. Может быть, нет болгарина, который бы не знал, что в этот день отмечается дело славянских первоучителей Кирилла и Мефодия. Святые равноапостолы Константин-Кирилл и Мефодий - византийские просветители и деятели христианской церкви, жившие в 9 веке. Они родились в Салониках, в аристократической семье. Есть сведения, что их мать звали Мария, и была она славянского происхождения. Старший брат Мефодий долгие годы был административным правителем области севернее Салоников, населенной исключительно славянами, а потом удалился в монастырь Полихрон в Малой Азии, недалеко от города Бурса, в нынешней Турции. Его брат Константин, окончивший знаменитую Магнаурскую школу в Константинополе, за свои исключительные способности еще в молодости получил титул «Философ» и был назначен библиотекарем при вселенском патриархе. В 855 году после успешной дипломатической миссии в Багдад он тоже удалился в монастырь Полихрон, где игуменом служил его брат. С 860 по 867 год Константин выполнил еще ряд дипломатических и религиозных миссий - к хазарам, в Моравию, в Рим, а также в Венецию, где одержал победу в диспуте с защитниками «триязычия» (согласно триязычию церковные тексты должны были быть или на латинском, или на греческом, или на иврите). Между тем, вместе со своим братом Константин вел усиленную работу над первым славянским письмом - глаголицей - и переводом на нее святых писаний. В декабре 867 года святые Константин, Мефодий и их ученики приехали в Рим, где Папа Адриан Второй освятил славянские книги и благословил их дело. Во время этой миссии святой Константин и умер, приняв незадолго до смерти имя Кирилл вместе с монашеским саном. Его гроб находится в церкви Сан Клементе в Ватикане.
После смерти своего брата Мефодий поехал папским наместником в Панонию (нынешняя Хорватия), а позже и в Моравию, где стал вести службы на церковно-славянском языке. Это не пришлось по вкусу местному немецкому духовенству, которое стало плести интриги против святого Мефодия и его учеников. Противоречивое отношение Рима к деятельности славянских просветителей способствовало травле со стороны немецкого духовенства. Так, после мученической смерти святого Мефодия в 885 году его ученики были изгнаны из Моравии и нашли прибежище в Болгарии. Болгарский князь Борис не только оградил их заботой и уважением, но и приложил все силы, чтобы их дело нашло свое естественное продолжение в Болгарии, где только что приняли христианство.
Есть сведения, что День святых равноапостолов стали отмечать еще в 12 веке, хотя болгарская церковь канонизировала Кирилла и Мефодия еще в конце 9 века. В годы болгарского Возрождения День Кирилла и Мефодия перерос в светский праздник букв. По инициативе деятеля болгарского Возрождения Найдена Герова в 1851 году, сначала в Пловдиве, а затем в Шумене, Ломе, Стамбуле, как и по всей стране стали отмечать 24 мая как День болгарской письменности. Когда-то к этому дню заканчивались учебные занятия в школе, и праздник являлся удобным случаем показать гостям и родителям знания и достижения школьников. И по сей день в начальных классах в канун 24 мая устраивают праздники букв и викторины знаний. Школьники под руководством своих учителей сплетают из живых цветов венки, которыми украшают портреты святых братьев-первоучителей.
Обычно в день 24 мая праздничные шествия научных деятелей, преподавателей школ и вузов, школьников и просто желающих возлагают венки и цветы к памятникам Кириллу и Мефодию (а также других возрожденцев) во всей стране. Звучит Гимн Кириллу и Мефодию, написанный известным болгарским композитором Любомиром Пипковым на слова болгарского поэта Стояна Михайловского. Как правило, каждый год к этому празднику приурочиваются целый ряд культурных событий - «Салон искусств» в Народном Дворце Культуры в Софии, книжные ярмарки, циклы концертов, поэтические чтения под открытым небом, смотры художественной самодеятельности, открываются выставки, посвященные книгам или делу Кирилла и Мефодия.
С недавнего времени праздник стали отмечать и за рубежом. Сегодня дело святых Кирилла и Мефодия официально празднуют в России, в Белоруссии, в Украине и Молдове. По инициативе писателя Виталия Маслова город Мурманск стал самой северной точкой, где построен памятник славянским просветителям. А в 1980 году за их вклад в культуру Европы Папа Иоан Павел Второй объявил святых покровителями Старого континента.
1 июня
Международный день защиты детей
Международный день защиты детей имеет в Болгарии свои традиции. Они были связаны с делом Людмилы Живковой, Председателя Комитета культуры страны, дочери Генерального секретаря Болгарской коммунистической партии Тодора Живкова.
2 июня
Предой
Этот праздник характерен для южной Болгарии (горы Родопы и Пирин). Он сумел сохраниться еще с языческих времен, хотя его приурочивают обычно к празднику святых Константина и Елены, но по-старому.
День Ботева в Болгарии
Для каждого болгарина День Ботева - день всех павших за национальное и социальное освобождение Болгарии от османских поработителей - дата особо чтимая. Легендарный поэт Христо Ботев (Hristo Botev, (6 января 1848 – 2 июня 1876),- национальный герой.
24 июня
Рождество Иоанна Крестителя
По церковному календарю в этот день в Болгарии отмечается рождение святого Иоанна Крестителя, названного еще Предтечей. Он первым начал крестить иудейский народ в водах реки Иордан. В Болгарии принято называть этот день Еньовдень.
29 июня
Петровдень
В болгарской ментальности глубоко заложено, что Петр и Павел - близнецы-братья, хотя известно, что Петр был бедным рыбаком из Витсаиды, что у Гениссаретского озера, а Певел (которого в жизни звали Савел) - родом из Каликии.
20 июля
Ильин-день в Болгарии
Праздник Ильин-день посвящен ветхозаветному пророку Илье, который, чтобы отвратить свой народ от языческого поклонения Ваалу, совершил ряд чудес, самое яркое из которых - привлечение благодатного дождя после нескольких лет засухи.
Праздник Военно-морского флота Болгарии
Праздник Военно-морского флота в Болгарии отмечается во второе воскресенье августа. Поводом послужило событие 12 августа 1879 года (по старому стилю 31 июля 1879 года), когда на четырех российских военных судах, пришвартованных в порту Русе.
15 августа
Успение Пресвятой Богородицы Девы Марии в Болгарии
Успение Пресвятой Богородицы Девы Марии – один из самых почитаемых в Болгарии православных праздников. В стране много храмов и монастырей, которые названы именем Пресвятой Богоматери.
18 августа
Праздник святого Ивана Рильского в Болгарии
Святой Иван Рильский (Saint John of Rila) - основатель болгарского отшельничества. Он родился примерно в 876 году. В годы царствования болгарского царя Петра Первого (первая половина 10 века) решил удалиться от мира и стал жить отшельником в в горах.
Праздник танца панэвритмии
Панэвритмия (Panevritmia) - это сакральный танец, который соединяет в себе движение, музыку и песню. Исполнители движутся парами по кругу, в который вписаны еще пять живых лучей. Участники исполняют определенные движения, следуя ритму
6 сентября
День объединения Болгарии
День объединения Болгарии (по-болгарски - День соединения Болгарии) отмечает акт присоединения Восточной Румелии к Княжеству Болгария в 1885 году.
По Берлинскому договору 1878 года Болгария, по существу, была разделена на три части: Княжество Болгария (со столицей София), автономная область Восточная Румелия (с центром Пловдив) и область Македония, которая оставалась частью Османской империи. Национальная доктрина молодого болгарского государства дала в 1885 году свои плоды: под напором народных масс в Восточной Румелии началось восстание.
6 сентября повстанческие отряды под предводительством Чардафона (Chardafon)вошли в Пловдив и вынудили правителя области сдать свои полномочия Временному правительству. Через два дня болгарский князь Александр Баттенберг специальным манифестом утвердил присоединение Восточной Румелии к Княжеству Болгарии. Это было нарушением Берлинского договора, и действия Александра Баттенберга вызвали острую критику со стороны великих сил Европы (что впоследствии и стоило ему княжеской короны).
В памяти болгарского народа, однако, князь Александр I Болгарский (Баттенберг) навсегда остался Царем-Объединителем. Сам он тоже пожелал, чтобы после смерти его прах покоился в Болгарии..
22 сентября
День независимости Болгарии
В этот день отмечается годовщина провозглашения суверенного Болгарского царства. До этого времени Болгарское княжество формально являлось вассалом Османской империи и во всех внешнеполитических актах просило одобрения турецкого султана.
22 сентября болгарский князь Фердинанд зачитал в городе Велико-Тырново Манифест о Независимости Болгарии. С этого момента страна поменяла форму княжества на царство. Вскоре Османская Турция и все остальные Великие силы Европы официально признали Царство Болгарию. В стране стал отмечаться бурный подъем, продолжавшийся, однако, недолгое время - через 5 лет начались Балканские войны, а за ними и Первая мировая. Эти войны принесли Болгарии две национальные катастрофы.
В новейшей истории страны праздник Независимости стали отмечать с 1998 года. Празднества по случаю Дня независимости обычно проводятся не в Софии, а в городе Велико-Тырново у памятника Независимости Болгарии. Как правило, они начинаются торжественным чтением Манифеста, а вечером 22 сентября городской холм Царевец освещается тысячами разноцветных прожекторов - идет исполнение светового спектакля под открытым небом «Звук и свет».
26 октября
День святого Дмитрия
Народный праздник в честь святого великомученика Дмитрия Солунского, называемый болгарами Димитровден. Великомученик Дмитрий родился в третьем веке и его отец был градоначальником Солоники (ныне в Греции).
1 ноября
День народных будителей
Будителями в Болгарии принято называть активных деятелей национального и культурного возрождения начала и середины 19 века, когда страна еще находилась под османским владычеством. Они были в большинстве своем простыми учителями и духовниками.
6 декабря
Католический день Святого Николая
День святого Николая Чудотвореца в Болгарии (или, как принято называть его, Никулдень) — это праздник всех рыбаков и моряков (в последнее время — и банкиров). Святой Николай родился в 280 г. в Малоазийской провинции Ликии.
8 декабря
День студента Болгарии
Студенческая молодежь в Болгарии отмечает свой праздник 8 декабря. Эта дата связана с историей Софийского университета имени Климента Охридского.
24 декабря
Сочельник в Болгарии
Сочельник (или, как его называют по-болгарски, «Быдни вечер», «Малая Коляда») - один из самых устоявшихся семейных праздников в национальном праздничном своде болгар. Это своеобразный праздник накануне праздника: Сочельник полностью посвящен…
25 декабря
Рождество Христово
Праздник Рождество Христово (Коляда) начинается в Болгарии с первых часов после полуночи. Из дома в дом начинают свое шествие колядовщики, которых все ждут.
Болгария , как и любое другое государство, свято чтит свое богатое прошлое и национальные традиции. Страна отмечает большое количество праздников как государственных, определивших ход истории (День освобождения от Османского ига, День болгарской армии, День объединения Болгарии, День независимости и др.) и религиозных (Пасха, Рождество Христово и др.), так и национальных, которые несут в себе вековую культуру (Трифон Зарезан, Баба Марта и др.).
Официальные праздники Болгарии
1 января
– Новый год
3 марта
– День освобождения Болгарии от Османского ига
март-апрель
– Пасха
1 мая
– День труда
6 мая
– День храбрости и болгарской армии
24 мая
– День болгарской культуры и славянской письменности
6 сентября
– День объединения Болгарии
22 сентября
– День независимости Болгарии
1 ноября
– День народных будителей
24 декабря
– Сочельник
25 и 26 декабря
– Рождество Христово
Народные праздники в Болгарии
14 февраля
– Трифонов день
1 марта
– Баба Марта
8 марта
– Международный женский день
1 апреля
– День юмора
21 мая
– День равноапостольных Константина и Елены
1 июня
– День защиты детей
2 июня
– День памяти павших за свободу Болгарии
15 сентября
– Первый учебный день
18 августа
– Праздник Святого Ивана Рильского
Рождество
Рождество – один из самых любимых семейных праздников всех болгар. В сочельник, Бъдни вечер, 24 декабря, принято готовить поросенка для праздничного рождественского стола и традиционные постные блюда: красный болгарский перец, начиненный фасолью или рисом – «чушки», постные голубцы – «сарми», слоенный пирог из тыквы, а также специальную «баницу» (пирог), куда помещают на счастье монетку и веточки кизилового дерева. Любопытно, что количество блюд на столе обязательно должно быть нечетным – семь, девять или одиннадцать.
Рождество, по-болгарски Коляда, начинается уже с первых часов после полуночи 25 декабря. В двери домов стучатся ребятишки, «коледарчата», поют колядки – пожелания счастья и благоденствия хозяевам дома, похлопывают их кизиловыми веточками - «сурвакницами», украшенными бубенчиками, монетками и красными нитками, чтобы год обязательно принес удачу, а за свои старания получают сладкие угощения. Но колядовать ходят не только дети, в некоторых районах Болгарии – это молодые ребята (Родопы) или ряженые пары (София). Интересно, что нарядная красавица-елка вовсе не является здесь обязательным атрибутом Рождества. Ее больше наряжают на Новый год.
Коляда знаменует собой завершения поста, который продолжался долгие 40 дней, поэтому с наступлением праздника столы ломятся от угощений. Здесь и праздничный поросенок с кислой капустой, и фаршированная курица, и мясные голубцы, и традиционные кебабы, и индейка, и, конечно же, прекрасное болгарское вино и ракия.
Еще одной приятной особенностью болгарского Рождества является то, что в этот день всех празднующих ждут бесплатные угощения от ресторанчиков и кафе. На радость всем горожанам и гостям прямо на улице готовится аппетитное мясо на гриле и предлагается вкуснейшее вино, которые могут попробовать все желающие!
Новый год
Яркий и красочный праздник начинается вечером 31 декабря каждого года. В этот день друзья и семьи собираются вместе, произносятся поздравления, пожелания удачи в Новом году и вручаются подарки. Стол обязательно должен быть богатым, чем больше и разнообразнее блюда, тем счастливее будет год у хозяев. Традиционно пекут слоеный пирог, «баницу», готовят свинину с квашеной капустой, мясные блюда, запекают идейку или петуха с рисом и обязательно украшают стол фруктами и орехами. Празднуют болгары любимый праздник по принципу: как встретишь Новый год, так его и проведешь. Поэтому принято одеваться во все новое, веселиться до самого утра и устраивать шумные праздничные гуляния.
Трифонов день
Трифонов день (Трифон Зарезан) - праздник вина и веселья! Трифон - это христианский священник, казненный за свою веру в городе Никея (совр. Турция) в 250 г. Существует легенда, что в день его казни все виноградники страны подверглись нападению насекомых, и виноградари призвали святого защитить их от этого бедствия. Отныне 14 февраля - это праздник не только тех, кто связан с виноградарством, но и садовников, владельцев винных магазинчиков и просто поклонников этого божественного напитка. Чтобы осенний урожай был удачным, в этот день непременно нужно подрезать лозу, отсюда и имя святого Трифона – Зарезан, или «Подрезанный».
Баба Марта
В болгарской культурной традиции встречать весну необходимо особенно красочно и весело, поэтому все болгары 1 марта дарят друг другу особенные сувениры – «мартеницы» – и говорят: «Честита Баба Марта!» (Счастливой Бабы Марты!). Необычные куколки – «мартеницы», выполненные из красных и белых крученных шерстяных нитей, служат для того, чтобы задобрить и развеселить Бабу Марту, которая в болгарском фольклоре является сварливой бабушкой, чье настроение меняется очень быстро, что и отражается на переменчивой погоде марта. Если Баба Марта улыбается, погода теплая и солнечная, а если сердится, то дует холодный ветер, а вместо дождя может пойти мокрый снег. Красный цвет олицетворяет здоровье и плодородие, а белый - силу, чистоту и счастье. «Мартеницу» необходимо привязать на руку, пояс или к верхней одежде и не снимать в течение 3, 9 или 25 дней, а чтобы в будущем году сопутствовала удача, болгары вешают «мартеницы» на цветущие деревья - яблоню, вишню или сливу.
Пасха
Великдень (Пасха) – главный праздник для всех православных христиан. В Болгарии этот день празднуется с особым размахом и является официальным выходным, как и следующий за ним понедельник. Приготовления к Пасхе начинаются уже в четверг, тогда принято красит яйца и печь «козунаке» - пасхальные куличи. Для яиц традиционно выбирают красный цвет как символ возрождения и весеннего солнца, а кулич запекают вместе с крашеными яйцами, которых обязательно должно быть нечетное количество.
В полночь с субботы на воскресенье во всех церквях Болгарии начинается светлая пасхальная служба, после которой болгары приветствуют друг друга словами «Христос воскресе! Воистину воскресе!». А в воскресенье всех ждет праздничное застолье, непременные атрибуты на котором, помимо куличей и яиц, традиционные баницы (слоеные пироги), горячее блюдо из мяса ягненка, салаты из свежих овощей и красное вино.
День равноапостольных Константина и Елены
Равноапостольные царь Константин и матерь его царица Елена – одни из самых почитаемых святых в Болгарии. В этот день принято отправляться по святым местам и к целебным источникам. Считается, что 21 мая вода в родниках имеет лечебные свойства. Традиционно этот день также связан с приходом лета, поэтому устраиваются веселые гуляния возле костра с вкусными угощениями (мясо ягненка) и хождением по углям.
День народных будителей
Будителями в Болгарии называют возродителей народного духа, которые смогли в тяжелую для страны эпоху Османского владычества заложить основы для болгарской культуры и истории и сделали возможным борьбу за суверенитет страны. 1 ноября – праздник, который объединяет духовность всех болгар, этот день является общенациональным праздником и выходным для всех школьников и студентов.